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凤凰彩票:奥利奥咸奶油盒子蛋糕

2018-12-08 by 重庆时时彩
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奥利奥咸奶油盒子蛋糕

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解1

1. 将蛋黄与蛋清分开,蛋黄中加入玉米油、牛奶,拌匀。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解2

2. 将可可粉与低筋面粉拌匀,两次过筛,筛入蛋黄糊中,拌匀,放到一边静置。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解3

3. 蛋白中滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打出粗泡。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解4

4. 分三次加入白砂糖,用打蛋器将蛋白打至湿性发泡状态,即提起打蛋器,打蛋器头的蛋白呈弯钩状即可。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解5

5. 将蛋白分三次拌入可可面粉糊中,用硅胶刀像炒菜一样翻拌,以免面糊起筋。

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解6

6. 烤盘中铺上油纸,将拌好的面糊垂直倒入烤盘中,轻磕烤盘,让面糊均匀分布, 用牙签呈Z字型划几下,以免面糊中有大的气泡。放入烤箱中,上下层烘焙,145度,45分钟。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解7

7. 取出烤盘后,迅速取出蛋糕,扒开油纸,晾凉。

重庆时时彩规则奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解8

8. 将奥利奥碎擀成细细的粉末。两份都要擀碎,放入淡奶油中的38g我擀得比较细,另外装饰用的80g稍稍粗一些,根据个人喜好来吧。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解9

9. 淡奶油中加入细砂糖、盐、奥利奥碎,打发成八九成发状态。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解10

10. 打发好的奶油放到裱花袋中,其中一个裱花袋装了一个八齿裱花嘴。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解11

11. 将晾凉的蛋糕切去边缘,平均切成六块。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解12

12. 我用的是709ml的盒子。取一片蛋糕放入盒子中,挤上奥利奥咸奶油。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解13

13. 撒上一层奥利奥碎。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解14

14. 再放上一片蛋糕,挤上一层奶油。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解15

15. 再撒一层奥利奥碎,挤上奶油花,用MINI奥利奥饼干装饰一下。

小贴士

1.配方中的牛奶用量要酌情增减,步骤2中拌好的面粉糊状态应该是:提起打蛋器,面糊能够自打蛋器上顺滑飘下才好。
2.配方中分量我做了3个盒子,709ml的。也可做成2个,每个盒子中三层蛋糕片。

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